विश्व दुग्ध दिवस 2022: तिथि, महत्व, विषय,लाभ । World Milk Day 2022: Date, significance, theme, Benefits
World Milk Day हर साल 1 जून को मनाया जाता है, एक गिलास दूध को संपूर्ण आहार माना जाता है, दूध में नौ आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। दूध में कई तरह के गुण होते हैं जो आपको खूबसूरत दिखने में मदद करते हैं। आपकी त्वचा से लेकर आपके बालों तक, दूध आपकी ज्यादातर समस्याओं में मदद कर सकता है।
विश्व दुग्ध दिवस 2022 (World Milk Day 2022 )
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1 जून World Milk Day है, एक गिलास दूध को संपूर्ण आहार माना जाता है, दूध में नौ आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। दूध में कई तरह के गुण होते हैं जो आपको खूबसूरत दिखने में मदद करते हैं।
आपकी त्वचा से लेकर आपके बालों तक, दूध आपकी ज्यादातर समस्याओं में मदद कर सकता है। यदि आपको दूध पसंद नहीं है, तो छाछ और दही जैसे कोई भी उपोत्पाद समान स्वास्थ्य लाभ दिखाते हैं।
दूध के गुणों को जान लेने के बाद आप कभी भी दूध का सेवन बंद नहीं करेंगे।
विश्व दुग्ध दिवस 2022 (World Milk Day 2022 ) क्यों मनाया जाता है?
World Milk Day हर साल 1 जून को मनाया जाता है। यह वैश्विक भोजन के रूप में दूध के महत्व को पहचानने के लिए संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा स्थापित एक अंतरराष्ट्रीय दिवस है।
इस दिन का उद्देश्य डेयरी क्षेत्र से जुड़ी गतिविधियों पर ध्यान आकर्षित करने का अवसर प्रदान करना है। 2001 से प्रत्येक वर्ष 1 जून को यह दिवस मनाया जाता रहा है।
एफएओ की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, World Milk Day का विचार दुनिया में दूध और डेयरी क्षेत्र के योगदान का जश्न मनाना है।
बयान में कहा गया है, “दूध और डेयरी उत्पादों के लाभों को दुनिया भर में सक्रिय रूप से बढ़ावा दिया गया है, जिसमें डेयरी एक अरब लोगों की आजीविका का समर्थन करता है।”
विश्व दुग्ध दिवस 2022 का महत्त्व (Importance Of World Milk Day 2022 ) –
World Milk Day का मुख्य उद्देश्य लोगों के जीवन में दूध के मूल्य के बारे में जन जागरूकता बढ़ाना है। यह जन्म के बाद बच्चे द्वारा खाया जाने वाला पहला भोजन है, और यह जीवन भर खाया जाने वाला एकमात्र भोजन हो सकता है।
विश्व दुग्ध दिवस 2022 की थीम (World Milk Day 2022 Theam ) –
World Milk Day 2022 का विषय जलवायु परिवर्तन संकट पर ध्यान आकर्षित करना और डेयरी क्षेत्र ग्रह पर इसके प्रभाव को कैसे कम कर सकता है।
इसका उद्देश्य अगले 30 वर्षों में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करके और डेयरी क्षेत्र को टिकाऊ बनाने के लिए अपशिष्ट प्रबंधन में सुधार करके ‘डेयरी नेट जीरो’ हासिल करना है।
दूध पीने के कितने फायदे हैं? (What are the benefits of milk) ?
1. दूध कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है
दूध कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है। हॉवर्ड के एक अध्ययन से पता चलता है कि कैल्शियम न केवल आपकी हड्डियों को भंगुरता से बचाता है, बल्कि हृदय की पंपिंग में भी प्रमुख भूमिका निभाता है। प्रत्येक स्ट्रोक से रक्तस्राव को रोकता है। हड्डियों को मजबूत करता है और दूध आपके दांतों, नाखूनों और बालों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
2. दूध मोटापे के खतरे को कम करता है
दूध मोटापे के खतरे को कम करता है। चूंकि दूध एक संपूर्ण आहार है, इसलिए जब आप एक गिलास दूध पीते हैं तो आपका पेट भरा हुआ महसूस होता है। जिससे वजन कंट्रोल में रहता है।
3. दूध आपके दांतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है
दूध आपके दांतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है क्योंकि आपके शरीर में अधिकांश कैल्शियम हड्डियों और दांतों से आता है। दिन में दो बार एक कप दूध पीने से कैविटी और दांतों की सड़न को रोका जा सकता है। केवल जब विटामिन डी आसपास होता है तो दूध में कैल्शियम आपके शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। दूध और डेयरी उत्पादों में न केवल कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं, बल्कि कैसिइन नामक प्रोटीन भी होते हैं, जो दांतों की रक्षा करते हैं और सामान्य जीवाणु एसिड के कारण दांतों की सड़न को रोकने में मदद करते हैं।
4. दूध पेट की बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है
आपके आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थ आपकी अपेक्षा या आदत से अधिक अम्लीय और मसालेदार हैं। यही कारण है कि पेट में दर्द होता है। ऐसी स्थिति से बचने के लिए भोजन के बाद एक गिलास दूध पीने की सलाह दी जाती है।
5. दूध आपकी त्वचा को गोरा करने में मदद करता है
अगर आप दूध पीना पसंद नहीं करते हैं, तो आप दूध को फेस मास्क के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध आपकी त्वचा को इन्फोग्राफिक रूप से चमकने में मदद करता है।
6. दूध बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है
एक गिलास दूध उच्च रक्तचाप और दौरे जैसी गंभीर बीमारियों से बचा सकता है। इसके अलावा, दूध में मौजूद लैक्टोज आपके लीवर को खराब कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करने में मदद करता है। यह न केवल आपकी दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद करता है बल्कि आपके शरीर को कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है। दूध में हल्दी पाउडर मिलाकर पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
7. दूध अवसाद से लड़ने में मदद कर सकता है
विटामिन डी का पर्याप्त स्तर मूड, भूख और नींद से जुड़े हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को बनाए रखता है। 2020 के हालिया शोध में पाया गया है कि कभी-कभी अवसाद की भावना शरीर में विटामिन डी की कमी के कारण होती है।
8. दूध में बालों को हाइड्रेट करने के गुण होते हैं
दूध में मौजूद प्राकृतिक मॉइस्चराइजर भी आपके बालों के लिए जरूरी है।
World Milk Day 2022: त्वचा के लिए दूध के फायदे?
जानिए उन तरीकों के बारे में जिनसे आप अपने स्किनकेयर रूटीन के लिए दूध को एक प्रभावी घटक के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
आज हम आपको दूध के बारे में और यह जानने में मदद करेंगे कि यह आपकी त्वचा के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है। इसलिए, यदि आप दूध को अपने दैनिक स्किनकेयर रूटीन का हिस्सा बनाना चाहते हैं तो अपना मन बना लें।
1. मुँहासे उपचार के लिए दूध
विटामिन डी की कमी की अंतर्निहित समस्या के कारण मुंहासे हो सकते हैं। इसलिए, दूध लगाने से मुंहासों से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फोर्टिफाइड दूध विटामिन डी से भरपूर होता है। आप सुखदायक प्रभाव के लिए दूध को दर्दनाक और सूजन वाले मुंहासों पर भी लगा सकते हैं।
दूध अस्थायी रूप से मुँहासे की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है । लेकिन कुछ अध्ययन हैं जो कहते हैं कि दूध कुछ प्रकार की त्वचा के लिए एक हानिकारक मुँहासे उपचार हो सकता है। इसलिए, सक्रिय मुँहासे पर दूध का उपयोग करने से पहले त्वचा विशेषज्ञ से परामर्श लें।
2. सनबर्न के लिए दूध
आपने अपनी माँ या दादी को ठंडे दूध के त्वचा पर पड़ने वाले प्रभावों के बारे में संक्षेप में सुना होगा । हेल्थलाइन के अनुसार , ठंडे दूध को कपड़े से धोने से लंबे समय तक धूप में रहने के बाद त्वचा की परतों से गर्मी खींचने में मदद मिलती है।
लोग सदियों से सनबर्न के लिए इस घरेलू उपाय का इस्तेमाल कर रहे हैं। लेकिन सूजन या सनबर्न के इलाज के लिए दूध का उपयोग करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। जिन लोगों को डेयरी संवेदनशीलता है उन्हें इस घरेलू उपाय का उपयोग करने से पहले सावधान रहना चाहिए।
आप ठंडे कंप्रेस बनाने के लिए शेल्फ-स्थिर डिब्बाबंद दूध या ठंडे डेयरी दूध का उपयोग कर सकते हैं जो आपके लक्षणों को शांत करने में मदद कर सकता है। इन घरेलू उपचारों का उपयोग करने का मतलब यह नहीं है कि आपको सूरज की क्षति को रोकने के लिए कदम उठाने की जरूरत नहीं है।
3. एक्सफ़ोलीएटिंग एजेंट
प्राकृतिक अम्लता स्तर और लैक्टिक एसिड सामग्री के कारण दूध को प्राकृतिक एक्सफ़ोलीएटिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। दूध को एक्सफोलिएटिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल करने के बाद लोगों ने लाभ का अनुभव किया है। आप इसे भी ट्राई कर सकते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि अत्यधिक केंद्रित लैक्टिक एसिड सेल टर्नओवर को प्रोत्साहित करता है और मृत त्वचा कोशिकाओं को दूर करता है। हालांकि बाजार में और भी कई ऐसे एक्सफोलिएंट्स हैं जो दूध से बेहतर हैं और ज्यादा असरदार हैं।
4. मॉइस्चराइजिंग गुण
दूध अपने मॉइस्चराइजिंग गुणों के लिए जाना जाता है और यही कारण है कि लोग त्वचा में नमी को बंद करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध का उपयोग बाजार में बिकने वाले उत्पादों को एक्सफोलिएट करने में भी किया जाता है। दूध में बायोटिन और अन्य मॉइस्चराइजिंग तत्व भी होते हैं जो सूखी, फटी, मुरझाई और परतदार त्वचा को पोषण देते हैं। इसमें त्वचा की गहरी परतों में जाने और अंदर से आवश्यक कंडीशनिंग और मॉइस्चराइजेशन प्रदान करने की क्षमता होती है।
यह त्वचा के लिए हाइड्रेशन का एक बड़ा स्रोत है और खुजली से छुटकारा पाने में मदद करता है। मुलायम और चमकती त्वचा के लिए आप दूध को फेस मास्क या क्लींजर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं । दूध में मौजूद विटामिन त्वचा को स्वस्थ और जवां बनाए रखने में मदद करते हैं।
5. एंटी-एजिंग गुण
डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला प्रोटीन बुढ़ापे में त्वचा की लोच को बढ़ावा देने में मदद करता है। दूध में रेटिनॉल होता है, जो अपने एंटी-एजिंग और त्वचा को बहाल करने वाले गुणों के लिए जाना जाता है।
इसके अलावा, दूध में विटामिन डी भी एंटी-एजिंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव डालता है और त्वचा को यूवी किरणों से बचाता है । त्वचा की उम्र बढ़ना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है, और कभी-कभी खराब स्किनकेयर रूटीन का परिणाम हो सकता है। लगातार धूप में रहने से झुर्रियां पड़ सकती हैं। दूध लैक्टिक एसिड की उपस्थिति के कारण सहायक होता है। यह चिकनी और चमकदार त्वचा पाने में मदद करता है।
कच्चे दूध में मौजूद मैग्नीशियम मुक्त कणों से लड़ता है और कोलेजन उत्पादन को बढ़ाकर उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है। दूध में प्रोटीन टिश्यू की मरम्मत और विकास में मदद करता है जिससे त्वचा में कसाव और मजबूती आती है।
World Milk Day 2022: सबसे बेस्ट 7 मिठाइयों की रेसिपी –
दूध और दूध उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए 2001 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा इस दिन की स्थापना की गई थी। रोजाना कच्चा दूध पीने के अलावा हम इसका इस्तेमाल कई तरह के स्वादिष्ट मीठे व्यंजन बनाने में करते हैं।
तो, इस World Milk Day, आइए कुछ स्वादिष्ट दूध-आधारित व्यंजनों को तैयार करें और घर पर मनाएं। अगर आपके पास रेसिपी नहीं है तो चिंता न करें। हमने इसका ख्याल रखा है
यहाँ दूध आधारित सात व्यंजन हैं जिन्हें अवश्य आज़माना चाहिए”
1) खीर :-
इस देसी आनंद के बिना त्योहारों या अन्य खुशी के अवसरों की कल्पना करना मुश्किल है। चावल, दूध और सूखे मेवों से बनी खीर एक स्वादिष्ट हलवा है। यह भोजन के बाद एक उत्तम मिठाई विकल्प के रूप में कार्य करता है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे अपनी पसंद के आधार पर गर्म या ठंडा खा सकते हैं।
2) रबड़ी :-
यह एक स्वादिष्ट दूध आधारित मिठाई है जो सभी को पसंद आती है। राबड़ी सामाजिक समारोहों, डिनर पार्टियों या किसी उत्सव के अवसर पर बहुत लोकप्रिय है। यह मलाईदार मिठाई घर पर बस कुछ ही सामग्री के साथ जल्दी से बनाई जा सकती है। आप इसे कुल्फी या जलेबी जैसी अन्य मिठाइयों के साथ भी जोड़ सकते हैं।
3) मिल्क केक :-
दूध प्रेमियों के लिए यह एक बेहतरीन स्वीट डिश है। यह मक्खन जैसा, समृद्ध और इतना स्वादिष्ट है कि इसका सिर्फ एक टुकड़ा आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त नहीं होगा। मिल्क केक आपके मुंह में पिघल जाता है और शाम के समय आपके गरमा गरम कप्पा के साथ बहुत अच्छा काम करता है। इसे तैयार करने के बाद, इसे चांदी की पत्ती, इलायची पाउडर और क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ ऊपर रखना न भूलें।
4) सेवई :-
हम सेवई के बिना उत्सव की कल्पना नहीं कर सकते। यह मिठाई हमेशा हमारे दिलों में एक खास जगह बनाए रखेगी। हालांकि, अगर आप इसे पहले से ही तरस रहे हैं, तो अपने लिए एक कटोरी बनाएं। इसे व्हिप करने के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री में दूध, चीनी और कुछ सूखे मेवे शामिल हैं।
5) बादाम दूध ठंडाई :-
गर्मी के मौसम में हम केवल ठंडे पेय पदार्थों का आनंद लेना चाहते हैं। और देसी ड्रिंक्स (दूध से बनी) की चर्चा करना और ठंडाई का जिक्र नहीं करना गलत होगा। बादाम दूध ठंडाई मसालेदार, स्वाद वाला दूध है जो बहुत ताज़ा है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह ठंडाई आपको तुरंत ठंडा कर देती है और गर्मियों के लिए एक आदर्श पेय के रूप में काम करती है।
6) पनीर पायेश
यह पूरी तरह से दूध से भरपूर मिठाई है जो मुख्य रूप से बंगालियों द्वारा पसंद की जाती है। पायेश खीर का लगभग दूसरा रूप है, जिसे आमतौर पर हार्दिक भोजन के बाद खाया जाता है। इस रेसिपी में पनीर पूरी डिश का स्वाद बढ़ा देता है। दूध के साथ सूखे मेवों की अच्छाई एक स्वादिष्ट किराया बनाती है।
7) रसमलाई :-
शायद ही कोई होगा जिसे रसमलाई में खुदाई करना पसंद न हो। हम इस एक मीठी खुशी को कभी भी पर्याप्त नहीं पा सकते हैं, चाहे हम कितनी भी बार इसका आनंद लें। फ्लेवर वाले दूध में भिगोए हुए ताज़े बने छेना बॉल्स ही हमें अपने दिन को ठीक करने की ज़रूरत है। आमतौर पर, आप इसे विभिन्न विवाह समारोहों में पसंद करते हैं, लेकिन इसे घर पर क्यों न आजमाएं?
तो, विश्व दुग्ध दिवस पर इन डेसर्ट को घर पर बनाएं और एक अच्छा समय बिताएं।
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